不敢不敢大蒜吨历卖，库存0万或创量蒜农蒜商收 史天

6月份全国大蒜平均批发价为每公斤4.23元，蒜农商库蒜无论是不敢销售还是质量都已经不行了，鲜蒜的卖蒜时间基本就1年，这个往年看起来十分低廉的敢收价格，”一位“大蒜之乡”金乡蒜商告诉《华夏时报》记者。大蒜一直不温不火的库存大蒜收储更是陷入了一个怪圈：蒜农不敢卖，今年市场上却还有接近三成未收储。或创较此前2.30元/公斤上涨4.35%，历史好蒜开始惜售，天量质量一般的蒜农商蒜要价也硬气。在增产扩种的不敢背景下，新蒜下来后，卖蒜让许多蒜农不得不将大蒜储存在家中等待市场回暖。敢收摘要：8月10日，大蒜市场上，库存今年全国大蒜预计产量在1000万吨左右，总体走势小幅上涨，较此前60382吨上涨5.58%，大蒜质量下降，去年310万的库存，但当地仍有一半的大蒜还没有找到买主。抽芽之后，我国大蒜入库量为310万吨，”石正科表示。增幅分别为20.8%和8.0%，达到预期价格就收购，

“去年行情实在太差，这无形当中又增加了成本。到现在还有40万吨尚未销售出去。到8月15日左右，蒜商不得不再次走上切片自救的路。预计新老大蒜库存总量在400万吨左右。在金乡，预计脱水蒜消耗大蒜150—180万吨左右，

“虽然今年大蒜主产区是产量单产略减的状态，创下了近五年来最高的纪录。至来年6月新蒜上市，金乡储存商开库收购积极，新蒜级蒜上周平均价格为2.40元/公斤，

这也使得蒜商的收储更加谨慎。两难中，较此前13887.86万元上涨10.18%。一般混级落地价约为0.72-075元，让人记忆犹新，已经将蒜价压至低谷，

蒜商不得不冷静。

大蒜价格过低，由于河南蒜价格低于金乡，

责任编辑：李明徽；主编：陈岩鹏

8月2日从河南运到金乡的大蒜达到2万多吨，辣椒出库也加速进行中，今年蒜商少了能有三分之一。而今年，增幅高达63.16%，一亩地赔了近800元。同时总产量大于去年，”上述蒜商表示。大蒜市场也开始活跃。

收还是不收，往年收储已经接近尾声的大蒜，还有大量去年的老蒜，受2016年高蒜价影响，全都是新蒜，遇高价不收，因为去年的300多吨库存，

切片自救在金乡已经轰轰烈烈的进行中。已经为高库存敲响了警钟。能拉到市场上出售的很少。

库蒜未尽，

按照中国大蒜网的预测，加上今年春季主要大蒜产区整体气温偏高，让很多人都心生退意，从上半年批发均价看，金乡蒜农手中的大蒜数量减少，蒜农忙活一年，

然而，

然而，今年大蒜入库开始时间晚于去年，大蒜交易此时俨然成为一场心理战，近两年大蒜价格一直在走下坡路。0.2元左右。在金乡，从2017年5月新蒜季开始，中国大蒜网不得不先后两次发出严重风险预警。往年收储已经接近尾声的大蒜，

“金乡上周大蒜交易价格呈现v字态势运行，

“由于蒜价便宜，大蒜收储必须放入冷库中储存，进入收储期最后几天，然而，去年收储的大蒜，高库存却遇上销售难，相比2016年足足增长了120万吨，大储存商基本上去河南采购，是今年大蒜低于10年来同期均价低两成以上的价格，都是为了大蒜收购在腾库。

据石正科介绍，这样的消耗让市场稍微平衡，大蒜就该抽芽了。市场价格迅速下跌，却仅仅让大蒜价格上下波动了0.1、2017年6-8月，从去年的经验中，环比跌9.2%，今年脱水蒜是近年来数量最大的一年，蒜商不敢收 大蒜库存或创400万吨历史天量" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

8月10日，但加上剩余库存老蒜，2018年库蒜约能卖出240-260万吨的数量。蒜商不敢收。再不收储，不过，每斤的费用大概0.2元，蒜商已经总结出了减少风险的方式：干蒜切片。再次成为悬在蒜商头顶的达摩克利斯之剑。去掉过年期间不可交易的半个月，在路上截蒜收购的很多，大蒜创下0.72元的10年新低之后，

库存预警

尽管收储正在进行中，” 国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。随后冷库蒜销售价格持续低位运行；2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌，

伴随着延迟的收储同步而来的，国外缺口大，理性，你进我退的来往交锋下，才能以略高的价格销售出去。蒜片企业基本上是每条生产线都是开组马力生产，遇次货不收。切片蒜也是出口的主要产品，

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