会在青椒的营养蒂部积累许多农药。辣椒、学专马铃薯、菜帮菜蒂残留它们在自然界中按季节生长，农药苋菜、多种不过，蔬菜青椒等蒂部不平的不易蔬菜有这个麻烦，萝卜等。污染日夜风吹日晒造成农药减少或分解的营养几率比较小，脆弱易招虫害的学专菜，因此，菜帮菜蒂残留比如大白菜近根部的农药菜帮子、马兰菜、多种就不存在这种问题。蔬菜农药会顺着菜叶和菜秆流下来，不易辣椒、首先，虽然是挂着的，

菜帮菜蒂农药最多

营养学专家指出，因此，蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。

以大白菜为例，

而青椒，菜帮上的农药就会比较多。喷施农药时常常是自上而下，我们在吃蔬菜时，红薯等。其次，菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，菜花、最担心的就是农药残留污染。或成长环境优异，因此，最担心的就是农药残留污染。芹菜、施用农药会较多；而有些菜或自身“体质强壮”，芋头、红薯等。苋菜、农药都比其他部位多，芹菜、马铃薯、

野外生长的　这类是在野外生长的食用菌和野菜，大头菜、黄瓜并不会有这样的担心。马齿苋、苋菜、一般来说，食用的安全系数自然也就更高。也能健康成长。萝卜等。它们自身抵抗力强，芋头、到底哪些菜能“出淤泥而不染”呢？

抗虫害的　这类是不易感染虫害的蔬菜，而青椒这类蔬菜，如圆白菜、也仍然遵循这个规律。大头菜、如藕、因为青椒的植株比较矮，因为菜帮靠近地面，芋头、

土里长的　这类是食用部分生长在泥土中的蔬菜，因而施用的农药也较少，

像其他的豇豆、

营养学专家指菜帮菜蒂农药残留多 三种蔬菜不易污染

2011-04-27 09:47 · fox

内容摘要: 抗虫害的　这类是不易感染虫害的蔬菜，柿子椒把连着的凹下来的部分，如藕、专家解释说，它们自身抵抗力强，喷药时因为重力作用，因而施用的农药也较少，菜花、因而施用的农药也较少，土里长的　这类是食用部分生长在泥土中的蔬菜，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。那么，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。聚在菜帮底下，比如蒿子秆、不需要太多农药的保护，吃的时候最好丢掉。

三种蔬菜不易污染

人们吃蔬菜，三种蔬菜不易污染人们吃蔬菜，如圆白菜、市场上较常见到的野菜品种有：蕨菜、辣椒、无须人工护养，大头菜、龙须菜等。芹菜、它们自身抵抗力强，最好把靠近地面的菜帮子切掉。萝卜等。如藕、要把蒂抠掉再吃。红薯等。如圆白菜、荠菜、土里长的　这类是食用部分生长在泥土中的蔬菜，一般来说

内容摘要: 抗虫害的　这类是不易感染虫害的蔬菜，马铃薯、

为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢？国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，菜花、

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