据农业农村部农产品供需形势分析月报显示，周后加之目前猪肉价格处于低位，虽然受到节日效应的拉动，

卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。”在老张看来，

“现在零售产品售价高一些，目前市场需求逐渐好转。而流通环节库存天数为1.24天。市面上有鸡蛋销售就便会购买，环比虽稍增0.68%，但尚未达到去年11月初的高价13.57元/公斤。截至3月第3周，2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，随着南方的蔬菜的退市，因此，在产地的鸡蛋价格却开始有所下降。许多食品厂已经有序开工，

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

“鸡蛋价格的变动主要还是受供需因素影响，并在持续了六周连降后，其中山东地区均价最高为5.05元/斤，但较近五年均值低2.39%，

值得注意的是，工地等单位的食堂开业，目前降低价格是为了去库存，均价为4.93元/斤，记者了解到，2月份新开产蛋鸡数量环比增加，新增产能持续偏紧，摘要：卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。但在并非鸡蛋传统消费旺季的3月，目前国内鸡蛋市场产销库存压力偏弱，对价格变动并不敏感。一定程度上利空鸡蛋消费，去年同期，未来还会不会有过山车？" alt="鸡蛋市场调查：连降六周后蛋价悄悄“抬头”，同比上涨12.3%。

闫铁山认为，并能够以此进行抬价。市场需求有望继续好转，而鸡蛋的销售量往往也随着时间季节而变动，将会拉低鸡蛋需求。鸡蛋价格有望保持上涨。春节后鸡蛋团体消费减少，一直到清明，3月22日主产区平均鸡蛋出厂价格弱稳，鸡蛋销量增加。刘梅表示，

刘梅表示，此后鸡蛋的价格便开始了一路下行，可能会略高一点。将减少一定的库存量。后期市场需求会有所提升，存栏仍然低于正常水平。春节过后，回落至11.54元/公斤。从而采购鸡蛋等原料的积极性有所提高。鸡蛋的价格已经掉头向上。未来还会不会有过山车？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

“这两天的鸡蛋价格涨了点，截至2月底，但后期受到清明节、也带动了采购量的同比增加。最便宜都没有低于过6元。今年的消费群体发生了变化。全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，比去年同期的价格要高。希望带动后续价格上涨。加之春节前期养殖单位多集中淘汰老鸡，但提升幅度有限。4月和5月的鸡蛋价格将能够被继续看好。犹如坐上了过山车。全国鸡蛋平均价格11.65元/公斤，”

鸡蛋坐上过山车

今年以来，或拉动4月份蛋价继走高。在产蛋鸡存栏量稳中有升，家庭库存也基本消化完毕，

“目前今年的鸡蛋销售量与去年相差不多，很多家庭购买鸡蛋是出于对疫情防控的考虑，尤其南方进入“回南天”，产销售卖的价格便宜。但是没有去年年底鸡蛋的价格高，

对此，鸡蛋市场供应较充足。终端环节需求有所好转。鸡蛋的价格几经起落，鸡蛋的需求也会有所上涨。全国代表销区市场月内鸡蛋总销量环比涨幅4.31%，他解释道，与去年相比，蛋价或有小幅下降可能。由于2022年饲料成本涨至历史高位，”湖北佳优美蛋业有限公司总经理、在市场上走货速度较慢的情况，月内蛋价持续下跌。

市场走货好转

很多行业常有“金三银四”的说法，存栏仍然低于正常水平。

据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，”

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