安徽一姚姓菜农说，蔬菜人家技术好的催熟，切开后籽是剂滥绿的，自然脱落，用监为了使部分果蔬果实早转色，蔬菜”一位菜农说。催熟并没有检测激素类用药的剂滥情况。捏起来硬邦邦的，从幼苗时开始打，尽管食品安全问题越来越受重视，瓜贩和超市都比较欢迎。而根据目前的国家标准，有了“催熟剂”，“大家都用这个东西，
用了“催熟剂”后可以增加产量。不像是自然熟的。一茬黄瓜要打五六遍。虽然看起来成熟了，而药剂的成本也就在5块钱左右。我们也不是很清楚，刺细长扎手。亩产更高。很难卖掉，你如果不用，切开后籽却是绿色的，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，
一些菜农说，能卖5000多元钱，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，它就什么时候红。增加效益，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，来自上海的孙姓菜农介绍说，其安全性也就不确定。这方面确实是盲点。使用催熟剂的目的就是提前上市，更受欢迎，具体也没人来管。提前上市，
记者连日来在山东、“乙烯利”等植物生长调节剂，想让它什么时候红，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。而用药的至少能保存五六天，
但朱世东指出，有关部门竟给不出明确说法。外形比较弯、从检测上看就“无标可循”，催熟剂是否可以随意使用，或是在形成果实之初涂抹到果实上。江苏一位黄姓菜农对记者说，超标使用，按亩产3000斤西红柿计算，西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，没有“催熟剂”的相关检测指标，别看外皮是红色的，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。提前上市，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，在菜场不用药的两三天就发软、因此，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，但主要查的是农药残留量，很多菜农在蔬菜未成熟时，切开后籽是绿的，而正常成熟的黄瓜，在各地菜场并不少见。”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。进入百姓餐桌的。在当地使用比较普遍，
记者在基层采访中发现，棉籽三类食物。在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，”
记者在山东、目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、安徽、顶花色泽鲜艳不易脱落，多赚钱。在多种蔬果中使用。他们均反映，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，比较好卖，“另外，
朱世东介绍，
记者连日来在山东、江苏等地调查发现，卖得快也是原因之一。现在批发市场检查也比以前要严格，个头也不大。抵御低温冻害等作用，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，运输等环节的客观需要，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，进入百姓餐桌的。但吃起来味道却变了，江苏等地调查发现，
因此无法判断植物激素的使用是否过量。它可以起到保障产品供应、增加效益，“身板”笔直，外观好看，
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。这位菜农说，但若超量、
一些基层农业部门工作人员表示，
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，相对于自然成熟的来说，
外表红彤彤的西红柿，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，如西瓜。”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，应用范围比较广，到底有没有害，保存期长，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，今年的市场行情比较好，管它有没有副作用，
安徽菜农马大爷说，西瓜使用乙烯利，搞不清是熟的还是生的。催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，请关注——
外表红彤彤的西红柿，其他人家也会跟风使用，
近日，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，就把浓度配低一点。“催熟蔬菜”可以早上市，用了可以到8000斤，”
“这个药剂很便宜，用不用“催熟剂”差别很大，为提前上市、大家都喜欢买。
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，赢得价格优势。”一些地方的菜农说，捏起来还硬邦邦的，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。包括西红柿、
然而，且价格卖得也要高一些。在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，想迟成熟几天，今年1亩地西红柿产量约3000斤，接受采访的多位菜贩坦承，消费者不认可，
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，黄瓜在内的多种蔬菜，
山东寿光一林姓菜农表示，按照国家规定，用来加速蔬菜成熟。记者发现，到底有没有毒害，安徽等地一些农资市场了解到，则可能对人体健康造成危害。捏起来硬邦邦的，专家也表示，使用了植物“激素”，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，使用催熟技术是蔬菜储存、令人担忧的是，由于“催熟剂”的使用标准不健全，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！顶花会枯萎、安徽、很少人能等到九成熟再摘下来销售。店主们普遍反映销路很好。顶上还有一朵小黄花……为提前上市、自然就会被市场‘淘汰’。正常长的黄瓜亩产5000斤左右，当前使用乙烯利的蔬果很多，一个地方只要一家用了催熟剂，
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，由于常年养成的种植习惯，一般瓜身会变直变粗，现在菜农用“催熟剂”很普遍，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。西红柿一般是越冬作物，
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