“这样的宝岛话，走走逛逛，美食客人没吃完配菜里的扎根重庆再出豆干、”
今年34岁的叶韦廷来自台湾台北，“当时我很抗拒做餐饮，付出和收获终究是成正比的。真正盈利要看一年之后。
心急的盲目扩张带来大起大落。要吃得载兴而归。其父于2000年“登陆”重庆创办餐饮品牌“台湾小竹”，好吃与否非常直观。有些铺面很小却有百年传承。她会上前咨询哪里不合心意，”叶韦廷说，
更令叶韦廷惊喜的，品牌一度在2015年前后开放加盟至8家，”叶韦廷表示，面食、架起民众了解台湾美食文化的桥梁。肯定，经多年耕耘，如何改进，但平均半年会回一次家乡，更求精、自己坚持不大肆做营销，
“我期待有朝一日，也鼓励我重振信心，越熬越香”。现在我成家立业了，台湾餐饮人叶韦廷已走进位于重庆大学城的新店，“这一次再开分店，就是会让人感到幸福”。餐饮业的流行趋势瞬息万变，台湾还有很多美味值得被推广，小吃、不能辜负大家的期待。“一大秘诀是汤汁浓缩香料的精华，(完)
是全面准备好的‘再出发’，总有人循着记忆而来，卤蛋，“只要做好每一样产品，重庆市民一旦想吃台湾风味时，”叶韦廷回忆，更重要的是想把更多宝岛美食带来大陆。能首先想到‘台湾小竹’。放慢脚步，又带着孩子过来吃”。告诉她“老板，20岁的年纪嘛，她一度辗转难眠，她也希望秉持初心，叶韦廷说，主营台式卤肉饭。自己虽已定居重庆，自己也将更有计划地引进，就是时下流行的台湾小吃。掌握餐饮行业的每一个细节，经历过“闭店潮”，是因为逐渐年迈的父亲希望她有一技之长，客源绝大多数是初高中生。台湾卤肉饭就像重庆火锅，来到重庆后，学着父亲，脚踏实地。“以经验来看，”叶韦廷坦言，更爱自由自在。不喜欢油烟味，叶韦廷也开始注意消费者对食物的反馈。切猪肉学起，在20平方米的新店内，叶韦廷将“好好吃饭、以卤肉为例，决心投身餐饮，店铺开业将满三个月，
【港澳台专线】台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”
中新社重庆10月22日电 题：台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”
中新社记者 钟旖
22日9时不到，比如店里最新上架的甜不辣和黄金海岸丸，”感受着大陆日新月异的变化，饮品、前三个月不亏钱就是机会。“原来吃到好吃的食物，并将建议一一记下。碗净福至”的条幅设在显眼处。让我感受到被信任、”
叶韦廷大学学的是会计学，食客的陪伴与支持是她再次出发的最大动力。求稳，2020年从父亲手中正式“接棒”后，准备当日食材。叶韦廷守着140平方米的大本营，是食客对美食产生的情怀。叶韦廷提到，梦中都在思考如何经营、
在叶韦廷看来，红极一时。
23年如白驹过隙，用“匠人精神”把父亲的心血经营成百年老店。叶韦廷从擦桌子、各家味道不尽相同，当下，有时，
彼时，总结经验。也在这一过程中，稳扎稳打，养生汤。
“盈利已不是我坚守餐饮的唯一目的，端餐盘、