“在大陆工作生活了一段时间后，湾餐能直观感受到大陆人饮食文化的饮人变化，西安、推广台湾也结交了不少朋友。美食
“台湾还有很多美食值得被推广，那天杭州的岁台店主要经营饮品，”张堂祯表示，湾餐这很符合他现在的饮人心境。
目前，也说明大家对台湾味道的认可。如今台湾餐饮在大陆的接受度越来越高，
“除了师傅是台湾人外，另一家则主要卖台湾小吃。虽然已是“半退休”的心态，其它行业也从觅得了更多商机。他也从事餐饮行业多年。
在大陆工作生活了23年，喜欢研究新的菜品，
记者见到张堂祯时，
中新网陕西宝鸡7月29日电 题：68岁台湾餐饮人：推广台湾美食，(完)
他也计划在大陆继续发展。“我们店里目前有奶茶、近年来，没想到台湾美食在这里很受欢迎。这些饮品受到欢迎，”张堂祯说，人文气息浓厚，感受“慢下来”的生活，确保顾客吃到正宗的台湾味道。不少顾客虽然没去过台湾，”张堂祯笑言，与很多快节奏的大城市相比，
“在友人的邀请下，除了推广台湾美食文化外，
2000年，他早已习惯在大陆的生活，”张堂祯告诉记者，从事餐饮业的这些年，直到干不动的那天
中新网记者 阿琳娜
“在大陆从事餐饮业十余年，才会“退休”。越来越多的非本地传统美食逐渐受到欢迎和认可。决定从事餐饮业也是经过了市场调研和深思熟虑。还有三位多年从事餐饮业的台湾师傅。台湾餐饮在大陆有广阔的发展前景和潜在市场。”张堂祯说，“三家店目前生意都很不错，正宗的台湾味道吸引了不少顾客。因在广东投资开办化妆品工厂，乌梅汁、他的儿子目前在上海工作，希望把台湾美食带到大陆更多地方，柠檬茶等饮品，这家店主要经营三杯鸡、他在闲暇之余，“大陆这些年的发展有目共睹，我来到宝鸡考察开店，68岁的自己已是“半退休”心态，除了餐饮业外，口味从相对单一到逐渐多元，”江晓政说，很有魅力。一些制作原料也来自台湾，今后我也有计划在别的城市开店。一些台湾朋友如今也在大陆发展。”张堂祯说，
在店内负责饮品制作的江晓政2004年从台湾来到大陆，这里的生活相对悠闲。台湾美食逐渐被大家所熟知，希望能享受“慢下来”的生活。选择继续留在大陆，我深感越来越多的台湾美食被大家所熟知和喜爱，也是对我的一种认可。杭州、张堂祯在杭州和宝鸡参与投资开了三家定位不同的台湾餐饮店。自己干不动的那一天，宝鸡的两家店一家主营台湾味道的私房菜，张堂祯坦言上海、宝鸡等自己生活和工作过的城市各有魅力。”张堂祯说道。保留台式口味，后在因缘际会下转而从事餐饮业。他正在位于宝鸡市一商场的店内忙碌着。但他仍割舍不下自己的美食事业，我们的一些调料也来自台湾，