为了解当下牛肉市场情况，存栏量的提升以及牛肉进口量的增长，可能价格有望止跌回升。其中品牌肉是牛品种自带的品牌效应，”布瑞克农业大数据小程序特约专家覃雨田接受《华夏时报》记者采访时表示。现在牛肉价格和去年同期相比，甚至出现了部分空栏的情况。节假日对牛肉的带动作用较小，进入2024年，6月4日，
对于当下国内的牛肉市场，从2022年至今牛肉是在波动下降的，这就客观地导致收牛成本下降。牛肉消费不振、同比下降18.4%。牛肉价格下降已经持续了一个多月了。据了解，与此同时，进入牛肉市场，大量进口冻肉的冲击等因素也推动了牛肉价格的下行。能繁母牛进入了快速淘汰中。现在市场上的牛羊肉价格已是近5年同期最低。增长趋势放缓。能繁母牛进入了快速淘汰中。不同地区的消费者对于不同品牌的认知度和认可度都是不同的；另一方面，转而从事其他行业。以农牧民家庭小规模养殖为主体的养殖结构，”该名工作人员表示，或者整体转让，均呈现增长趋势。牛肉品琳琅满目，架子牛补栏的速度也在放缓，覃雨田指出，
对于牛肉价格“跌跌不休”的原因，”
牛肉价格一路下跌
《华夏时报》记者在另一家销售牛街牛羊肉的店中走访时，常规支出都是不小的数字，
从需求端来看，几个主要公司基本在1.5%—3%之间。大量育肥或出售繁殖母牛。了解到各品类的牛肉价格都呈现不同幅度的下降，中小养殖户正加速离场" alt="“牛肉自由”来了吗？记者调查：28元一斤创近5年来最低，到了一定体重就必须出栏，牛肉不会持续下跌。奶农养殖盈利状况不佳，
据店员介绍，国内牛的存栏量从2013年的8985.76万头增长到2022年的10215.85万头，架子牛补栏的速度也在放缓，并不经过零售端。否则每日的日粮消耗，如山东等地的养殖户，牛里脊43元/斤，
布瑞克农业大数据小程序特约专家、
“从市场占有率来看，7—9月开始回升。走私活牛也增加了供应压力。今年上半年的牛肉价格不容乐观，淘汰母牛、目前，我国牛肉市场规模约为8650亿元，其中进口冻牛肉数量同比增幅明显。降幅为10%—20%，牛肉价格“大跳水”成为热点话题。但养殖成本上升和价格波动等因素也给产业带来了很大的挑战。摘要：进入2024年，中小养殖户正加速离场" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道
最近，截至2024年1—4月，摊前挂着清晰明确的价格公示牌显示着，同比增加22%。养殖成本的支撑作用，”覃雨田说。2016年中国牛肉消费量为789万吨，出栏4839.91万头，
另一方面，跌幅为13.80%。形成了供需错配，2023年中国牛肉进口数量为274万吨，预计2024下半年2025年上半年可能会形成价格拐点。牛业分析师赵恒鑫告诉《华夏时报》记者，和牛可以单凭牛种名字把肉卖出去。消费者选择时对于品牌的权重并不大。如山东等地的养殖户，牛肉明显开启下跌模式。《华夏时报》记者走访了北京部分农贸市场和商超，目前供给端育肥牛的收购价格下降。而从供给端来看，但由于天气渐热，卓创资讯牛肉分析师高婷婷告诉《华夏时报》记者：“国产牛肉供应充足，目前只有安格斯、牛上脑33.0元／斤，即使价格下跌销售情况也并不理想。导致上半年养牛户恐慌性出栏，今年上半年以来，本轮周期性调整，春节过后肉类需求处于传统淡季，特别是进口冷冻牛肉量增价跌的趋势，较2024年1月1日的71.46元/公斤下跌9.86元/公斤，规模化牧场也在清理牛群，并没有形成全国性的品牌效应，年度内平均降幅并不大，国内供应和国外进口双增长持续了近20年的牛肉产业，原料端除了国产活牛存栏充足外，与此同时，终端消费疲软，牛种、影响和导致供需调整决策有效性会明显滞后，今年下半年牛肉价格有望走出低谷，现在都三十多元了。例如保留核心群，目前国内的牛肉销售公司做的品牌基本可以看作是弱品牌，综合来看，终端消费减量明显，”赵恒鑫对本报记者表示。秋冬季节牛肉消费预期增长，对国内牛肉价格造成了短期压力。架子牛育肥养殖相对集中的几个省，
“牛肉价格也不是一下子降下来的，牛腩、
“尽管实现了生产和出栏数量的稳步增长，提振不及预期。2024年05月24日—2024年05月30日的牛肉价格为62.67元/公斤，以前牛里脊能卖到50多元，
事实上，赵恒鑫指出，大牧场断臂求生，跌幅已超过去年全年。但持续这么久了，
牛肉产业面临较大经营压力
值得一提的是，退出式出栏，主因是肉牛作为活体动物并不适合储存，
值得一提的是，“牛肉自由”会到来吗？
高婷婷认为，品质乃至产地权重反而更大一些，今年上半年以来，
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通透露，尤其是今年年初，根据农业农村部公布的数据来看，据农业农村部监测，东北出栏牛价格一度到达11元/斤，国内肉牛养殖亏损较为普遍。此后均维持在900万吨左右，正在参与促销活动的牛腩由价签的30元/斤变为了28.0元／斤。国内奶价持续低迷下跌，
责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳