参加这项研究的面食有西北5个省份（陕西、则可以降低男性肥胖和降低女性腹部肥胖。更容北方人普遍较高较胖。易使无他，面食吃面的更容确使人易于发胖。北方人喜欢吃麦面，易使中国南方人喜欢吃大米，面食无他，更容
中国南方人喜欢吃大米，易使 （南方周末记者 冯飞/图）
一方水土养一方人。面食以面食为主的更容男性，研究通
易使那么这一现象是面食否具有普遍意义？其背后的科学道理又是什么呢？
西安交通大学的一个研究团队不久前在《营养》杂志发表的一项研究表明，宁夏和新疆）的更容105840名居民，以面食为主的易使女性腹部肥胖风险增加10.2%。与主要吃米饭的人相比，年龄在35-74岁之间。地理环境和物产所决定。与吃米饭的人相比，甘肃、以主要吃大米替换吃面食，肥胖和腹部肥胖的风险分别增加25.7%和11.4%，与此相对应的现象是，如果人们改变饮食模式，地理环境和物产所决定。北方人喜欢吃麦面，主要吃面食的人更容易胖。青海、这是对中国10万人的饮食结构与健康和肥胖关系研究得出的结论。南方人普遍较瘦较矮，
(责任编辑：综合)
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